Sagra del Salame 2025

Domenica 19 ottobre 2025 – San Colombano, Ristorante Bianchi

Preparati a vivere una giornata all’insegna dei sapori autentici e delle tradizioni della Val Trompia!
La Proloco di Collio organizza la Sagra del Salame Nostrano, un evento imperdibile per gli amanti della buona tavola, della cultura locale e delle atmosfere di festa.

Dalle ore 10.00, apertura della sagra con la spettacolare dimostrazione di lavorazione del maiale, dalla macinatura all’insaccatura, per scoprire tutti i segreti del vero salame nostrano.
Nel corso della giornata, potrai visitare l’esposizione dei macellai con degustazioni e vendita dei migliori prodotti tipici della valle, passeggiare tra le bancarelle di via Tartaglia e lasciarti accompagnare dalla musica delle fisarmoniche.

Alle ore 12.30, il Ristorante Bianchi propone il tradizionale pranzo con spiedo, polenta e patatine (€25, su prenotazione – Tel. 030 927268).
Nel pomeriggio spazio alle emozioni con il concorso del salame nostrano, la gara di legatura del salame e, a seguire, le premiazioni finali.

Un’occasione unica per celebrare i sapori e le tradizioni della montagna bresciana, tra buona cucina, artigianato e convivialità!

📍 Dove: San Colombano, via Bondegno – Collio (BS)
📅 Quando: Domenica 19 ottobre 2025
⏰ Dalle ore 10.00 alle 17.00
🎵 Musica dal vivo e stand gastronomici per tutta la giornata!