Cena al Forno Fusorio di Tavernole Sul Mella

Nelle aree interne di collina e di montagna le frane hanno sconquassato un territorio tappezzato di vigneti, prati e castagneti. Molti viticoltori hanno perso vigneti oppure non possono accedervi per curarli. Molti allevatori hanno liberato i loro animali perché era impossibile per loro portare loro cibo. Molti apicoltori hanno perso le loro api, morte perché non si sono potute alimentare o perché le arnie sono state trascinate via dalle acque e dalle frane. In pianura la frutticultura è stata devastata e ricoperta da una coltre di fango che ha asfissiato gli alberi. A Cervia, le saline del Presidio non esistono più, montagne di sale accumulate nelle scorse raccolte si sono disciolte…

L’ALLEANZA DEI CUOCHI PER LA ROMAGNA si attiva per sostenere i produttori colpiti dall’alluvione con il progetto Tin bòta ❤️

Si organizza quindi per Giovedì 27 luglio – ore 20,00 presso il Museo del Forno Fusorio di Tavernole sul Mella una CENA A BUFFET, durante la quale sarà possibile assaporare diversi piatti preparati da differenti cuochi, nello specifico:

• PIZZERIA LA PASTORELLA & OSTERIA DELL’ANGELO_EMILIA ROMAGNA INCONTRA BRESCIA: Piadina dell’Artusi, crema di ricotta e farinelli con caponatina di verdure e panace
  in abbinamento Albana Terra! Cantina Villa Papiano, Modigliana (FC);
• DISPENSA FRANCIACORTA: Sarda del Lago d’Iseo marinata e affumicata, carpione, olive e pan brioches, in abbinamento Nobilis Podere Vertaglia Cantina Bartolini, Mercato Saraceno (FC);
• TRATTORIA TAMÌ: Risotto dell’Alleanza in versione 3V, in abbinamento Bianco di Ceparano Albana, Fattoria Zerbina, Marzeno (RA);
• EL LICINSÌ di Kilometrizero: “LINGUA, PES E PERSECH”, lingua, salsa verde con sarda essiccata del Lago d’Iseo e mostarda di pesche di Collebeato in abbinamento Albana di Romagna Agricola Madonia di Bertinoro (FC);
• QBIO & TRATTORIA CASTELLO: Bossolà con zabaione all’Albana passito, in abbinamento Albana “Dolce Venere” Az. Agr. Ballardini Riccardo, Forlì;

Il costo della serata sarà di 50 €. Per informazioni contattare 335 6846358 oppure 030 927112. Le prenotazioni avverranno tramite bonifico a: Trattoria Tamì – IBAN IT68O0538754540000042742507 BPER – causale Cena Emilia Romagna.