CASARO PER UN GIORNO | In Valle Trompia

Ritorno alle Origini: tra Pascoli, Canti e Tradizioni Casearie

C’è un legame invisibile che unisce le mani dei casari, il profumo del fieno appena tagliato e il sapore deciso del Nostrano Valtrompia DOP. È un legame fatto di storie tramandate a bassa voce e di gesti che si ripetono identici da secoli.

Quest’estate, avete l’opportunità di non essere solo spettatori, ma protagonisti di questo mondo antico. Vi aspettano tre appuntamenti imperdibili con la Famiglia Beltrami dell’Azienda Agricola Mauro Beltrami a Marmentino: 27 giugno, 25 luglio e 22 agosto.

Il Programma della Giornata

1. Il Cammino delle Tradizioni (Ore 8:00)

La giornata inizia con una passeggiata con Thomas Beltrami che vi accompagnerà da Ombriano fino all’Azienda Agricola. Durante il percorso di 1,5 km, Thomas non sarà solo una guida, ma un narratore: vi svelerà i segreti della terra, la storia del borgo e i racconti dei suoi antenati che hanno plasmato queste valli.

2. Il Rito del Formaggio (Ore 9:00 – 12:00)

Entriamo nel vivo della vita rurale. Assisterete alla lavorazione del Nostrano Valtrompia DOP, un’arte che richiede pazienza e tecnica. La mattinata proseguirà con la visita alla stalla, dove potrete conoscere da vicino gli animali che rendono possibile tutto questo.

3. Canti e Sapori (Ore 12:30)

Per pranzo Degustazione dei prodotti caseari dell’azienda accompagnati da un buon calice di vino, il tutto arricchito dai canti tradizionali valtrumplini. È il cuore pulsante della cultura montana: convivialità, musica e sapori autentici.

4. Workshop “E adesso prova tu”

Vi siete mai chiesti come si munge una vacca o come si governa il fieno? Nel pomeriggio, rimboccatevi le maniche! Potrete provare in prima persona le attività quotidiane della fattoria: alimentare gli animali e sperimentare la mungitura.

Informazioni Utili

L’evento è pensato per tutti, dalle famiglie agli appassionati di gastronomia locale, ma i posti sono limitati per garantire un’esperienza di qualità.

Durata giornata: oltre 5 ore

Abbigliamento consigliato: Scarpe da trekking e vestiti comodi

Per chi scegliesse di partecipare alla proposta “Canti e Sapori + Workshop” segnaliamo che l’Azienda Agricola è raggiungibile soltanto a piedi e il percorso verrà svolto in autonomia: la Famiglia Beltrami vi aspetta in malga! PERCORSO GPX SCARICABILE QUI.

Nota importante: Il numero massimo di partecipanti è di 20 persone per data. La prenotazione è obbligatoria al numero 339 3348077.

Quando?

Segnate queste date in calendario:

• Sabato 27 Giugno

• Sabato 25 Luglio

• Sabato 22 Agosto